EINMAL IM JAHR, Ende August, laden die Hundsmarhof-Wirtsleute und Wolfgang Eder, Biersommelier und Ideengeber für diese Veranstaltung, zur „Bier & Kostwanderung AUF DER BIERSCH“ auf den Hundsmarhof ein.
AUF DER BIERSCH in Heiligengeist ob Villach, können nicht nur ausgezeichnete heimische und internationale Biere verkostet werden, sondern es wird auch die dazu passende kleine, feine Küche serviert. Foodpairing, also „Essen zum Bier zum Essen“, nennt man diesen Trend, der aus den USA nach Europa übergeschwappt ist, und wir freuen uns, dass wir euch das auch hier in Heiligengeist, in dieser herrlichen Gegend, näher bringen dürfen!
AUF DER BIERSCH will aber auch ein wenig die Augen dafür öffnen, dass Bier nicht gleich Märzen, Pils, Hausbier und Co. ist, sondern dass Bier jetzt „Pale Ale“, „India Pale Ale“, Stout“ und vieles mehr geworden ist. Alles Biere, die von kreativen Braumeistern in kleinen Mengen nach alten Brauverfahren und mit ganz besonderen Hopfen und Malzen gebraut werden. Diese Art der Herstellung macht diese einzigartigen Biere unverwechselbar – aber auch teurer.
CRAFT-BEER bzw. KREATIVBIERE werden sie genannt und entlang des Bierlehrpfades, dem Weg vom Parkplatz in Heiligengeist zum Hundsmarhof, wird einiges über das Bierbrauen und die neuen Trends erklärt. Es soll ein kleiner Überblick über das sehr umfangreiche und komplexe Thema „Bier“ sein!
GEHEN SIE AUF DIE BIERSCH! Der aktuelle Termin und alle wichtigen Informationen dazu auf www.auf-der-biersch.at und auf facebook.com/aufderbiersch